Name: Pinot Nero IGT Venezia Giulia
SKU: DT-PINOT-NERO
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Di un bel rosso cerasuolo, il suo profumo è fine e armonioso: prevalgono ciliegia marasca e prugna secca. Avvolgente e morbido al palato, è un vino importante, il cui carattere spiccato è frutto di accurate selezioni e lungo affinamento.

PINOT NERO
IGT Venezia Giulia 100% Pinot Nero

Vigneto
• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 4100 piante/ha 2.7m X 0.9m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Suolo
Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto
Manuale, prima decade di Settembre

Vinificazione
• Macerazione: 3 giorni macerazione prefermentativa a freddo 20 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni

Affinamento
• Tonneaux 500L
• Rovere francese, tostatura media
• 20 mesi a contatto con le fecce nobili
• Bâtonnages settimanali

Peso	1 kg
Dimensioni	15 × 50 × 50 cm

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Pinot Nero IGT Venezia Giulia

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