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Vino spumante Brut di Ribolla Gialla Da uve autoctone
Esaurito
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Spumante Brut di Ribolla Gialla in purezza metodo Charmat. Di un bel giallo dorato e luminoso, il naso è di fiori e frutta esotica. Fresco in bocca, le bollicine son fini e avvolte da un persistente tocco floreale. Ha buon equilibrio e decisa mineralità
Vino spumante Brut di Ribolla Gialla
Da uve autoctone
Vigneto
• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Suolo
Franco, 30% scheletro, inerbimento permanente
Raccolto
Manuale, metà Settembre
Vinificazione
• Macerazione: 24h in ambiente riducente, chiarifica statica
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: non svolta
• Fermentazione terziaria: in autoclave con lieviti selezionati
Affinamento
• In autoclave, a contatto con le fecce nobili
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 50 × 50 cm |
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