Prodotto solo con uve provenienti dalla zona di Greve in Chianti, nella provincia di Firenze.
VARIETÀ E VINIFICAZIONE
Ottenuto con uve Sangiovese (92%) e Canaiolo (8%). Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28 °C, successiva maturazione in barriques per 12 mesi per passare all’affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso e brillante.
Profumo: delicato, elegante, armonico.
Sapore: asciutto, notevole corpo, carattere molto spiccato con note di vaniglia e cioccolato, tannini dolci e persistenti.
ABBINAMENTI
Arrosti di carni rosse, brasati, formaggi stagionati.
GRADO ALCOLICO 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20 °C
(Stappare almeno due ore prima di servire).
Recensioni
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