Il colore è l’aspetto più evidente del vino.
Spesso è determinante per conquistare il degustatore.
E’ l’elemento più importante dell’esame visivo. Dietro al colore si nascondono alcune caratteristiche del vino ed è possibile prevederne altre, che potranno essere verificati e confermati durante gli esami olfattivo e gusto-olfattivo.
Oltre alla tonalità anche l’intensità ci da delle indicazioni: Solitamente, maggiore è l’intensità, più ricchi sono i profumi e la struttura del vino.
Dopo i Rossi e i Bianchi concludiamo con i Rosati